Adobo de pollo con arroz

Receta de adobo de pollo con arroz

El adobo de pollo con arroz es una buena forma de preparar un guiso de pollo distinto y con un sabor muy característico que lo hace especial y exquisito.

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¿Cómo hacer adobo de pollo con arroz?

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En la cazuela donde vamos a preparar el adobo de pollo con arroz, ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla pelada y bien picada con un poco de sal. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el pollo y dejamos que se ponga dorado por todas partes.

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Una vez que los muslitos estén dorados, añadimos por encima el romero y el eneldo picado y removemos bien. A continuación, ponemos el arroz a cocer según nos indique el fabricante.

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Cuando esté cocido lo añadimos a la cazuela donde tenemos el pollo y removemos bien para que se mezcle. A continuación añadimos los dos dientes de ajo machacados y un chorrito de vinagre por encima para que no quede la cazuela seca.

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Tras remover durante 5 minutos, añadimos una cucharadita de comino molido, una pizca de sal y otra pizca de pimienta blanca molida. Para finalizar, añadimos el tomate frito triturado a la cazuela de adobo de pollo con arroz y dejamos que se cocine todo durante al menos 20 minutos.

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Si vemos que el adobo de pollo con arroz necesita algo más de salsa de tomate simplemente la tenemos que agregar y dejar que se caliente bien.

Foto orientativa: Shortfatkid

Consejos del autor para hacer Adobo de pollo con arroz:

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Para que el adobo de pollo con arroz quede perfectamente cocinado, es necesario que los muslos de pollo estén cubiertos con salsa de tomate.

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Si queremos dar un sabor más ácido al adobo de pollo con arroz siempre podemos agregar un poco de zumo de limón o una copa de vino blanco a la cazuela.

Receta enviada por srpimienta

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